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何事も積み重ねの結果

何事も積み重ねの結果

  どうも、中澤信幸(@nobun)です。 スポンジケーキの生地は、上から下まで均一になるように、 ふんわり、しっかり混ぜてつくります。 パイの生地は、薄い生地が層になるように、 何度も折り返しては伸ばし、を繰り返して作ります。   ...

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2代目リーダーへの一問一答(3) 2代目として気をつけていることはありますか?

質問(3) 2代目リーダーとして、こういうことには気をつけるようにしている、 ということがあれば、教えてください。 回答 「□□ではなくて、△△」という表現を使うこともありますが、 「□□も、△△も」という表現をより多く使うようにしています。